Chateau Haute Vallee Bordeaux Supérieur 1999

Podgoriile sunt alãturi de regiunea Montagne Saint – Emilion. Ele sunt separate doar de o stradutã și sunt plantate în majoritate cu merlot.

Cu un bouchet bogat, cãrnos și generos acest vin încântã toți amatorii de vin de Bordeaux. Paleta sa de parfum și  savoare, fac ca acest vin sã fie foarte apreciat în toate ocaziile din cursul anului.

Soiul Bordeaux Supérieur este o selecție din vinurile Bordeaux care se distinge printr-un caracter foarte tare și o foarte bunã aptitudine pentru învechire. El acoperã aproape toatã regiunea Girond, pe 10 000 hectare. El produce vinuri echilibrate, tonice, delicate, armonioase cu un buchet foarte fructos.

Aceste vinuri beneficiazã de un excelent raport calitate/preț. Reguli foarte stricte stau la baza obținerii acestui soi : farã irigare, farã stropire, respectarea densitații plantațiilor, și ale taliei viilor, randamentul maxim pe hectar și al gradului de alcool.

Soiul este obținut doar dupã lungi degustãri de cãtre Intitutul Național de Denumire Controlatã, care este garantul  de calitate al vinurilor.

- localizare :
- 2 km Nord – Vest de Montagne St-Emilion.

- 6 km Nord – Vest de Saint-Émilion.

- suprafața de vii în producție este de 7 hectare

- cupaj : - 75% merlot; 25% cabernet sauvignon.

- randament mediu pe hectar : 55 hectolitri.

- vârsta medie a viilor : 10 ani.

- natura solului : argilo-calcaros.

- mod de culturã a viei : guyot simplu.

- culesul : mecanizat, mașini Braud Saphir.

- vinificarea : fermentare alcoolicã și malo-lacticã în cuve de inox.

Via se lucreazã în parcele.

- pãstrare : 12 luni în cuve de inox înainte de îmbuteliere.

Se servește la o temperaturã de 16 � C cu grãtar și brânzeturi.